tortino-miglio-curcuma-verdure
Antipasti

Tortino di miglio e verdure con crema alla curcuma

Una ricetta leggera, gustosa e senza glutine: sono i tortini di miglio e verdure con...

19 ottobre 2016
gnocchi-del-19-cipolla-e-acciughe
Primi piatti

Gnocchi del 29 con cipolle ed acciughe

In Argentina c’è una tradizione che affonda le radici lontano nei secoli passati, quella le...

25 settembre 2016
riso al wasabi e uova di trota.jpg
Giappone

Il sushi risotto

Nel sushi c’è il riso, il pesce (crudo, alcune volte anche cotto), il wasabi, ed...

8 marzo 2016
menu-cioccolato
Italia

Un menù tutto al cioccolato per S.Valentino

Cioccolato uguale dolcezza. Se penso ad un ingrediente che non può mancare in un menù...

5 febbraio 2016
riso-al-vino-chianti-e-pecorino
Dolci

Vino nel piatto, un menù tutto a base di vino

Vino e cibo. Non solo un abbinamento perfetto durante i pasti, ma anche un’accoppiata che...

28 gennaio 2016
zuppa-di-orzo-delle-dolomiti-gerstensuppe
Italia

Zuppa di orzo delle Dolomiti

Una zuppa per iniziare l’anno. Con il freddo che fa in questi giorni è proprio...

25 gennaio 2016
ravioli-ceci-speziati-ragc3b9-agnello
Nord Africa & Medio Oriente

I ravioli di Shahrazād per MTC n.52

Questo mese il tema dell’MTChallenge era i ravioli al sugo, o meglio, qualsiasi pasta ripiena...

25 novembre 2015
Riso integrale freddo con lime, avocado, zucchini e tonno
Italia

Un riso freddo prima di partire: lime, avocado e zucchini

Tra una valigia da chiudere, una foto importante da scattare ed una confusa matassa di...

6 agosto 2015
Assaggio olio Pruneti Chianti
Italia

Risotto pecorino, baccelli e monocultivar frantoio

Può un olio extravergine cambiare l’equilibrio di un piatto? Si, assolutamente si. Abbinare un tipo di...

29 maggio 2015