Terrina con carne texmex
Mexico

Terrina Tex-Mex

Questo mese ho provato a concentrare i sapori del Messico in una terrina, ovvero un...

25 marzo 2017
Cheesecake con tonno e avogado
Antipasti

Cheese Cake salato con tonno, avocado e clorofilla di coriandolo

Una nuova ricetta che apre le porte all’estate. Un cheese cake salato con tonno, avocado e...

25 maggio 2016
menu-cioccolato
Italia

Un menù tutto al cioccolato per S.Valentino

Cioccolato uguale dolcezza. Se penso ad un ingrediente che non può mancare in un menù...

5 febbraio 2016
Timballo quinoa e guacamole
Antipasti

Quinoa: ricette sostenibili nel piatto e nel pianeta

Ho scoperto la quinoa. Ammetto l’ignoranza e l’imperdonabile ritardo nell’aver preso in considerazione questo ingrediente....

16 marzo 2015
Playa_IslaM
Mexico

Lo Yucatan e le Fajitas

E’ vero, lo Yucatan è una zona che si è venduta al turismo: la zona...

15 gennaio 2012
Playas Pacifico
Mexico

La Costa del Pacifico ed il Chorizo Fundido

E’ inevitabile, se penso al Messico, la prima immagine che mi sale alla mente sono...

10 gennaio 2012