Benvenuti in questo diario, tra storie di piatti e di territori, ricette e consigli di viaggio, dalla Toscana in giro per il mondo.

gnocchi-del-19-cipolla-e-acciughe
Primi piatti

Gnocchi del 29 con cipolle ed acciughe

In Argentina c’è una tradizione che affonda le radici lontano nei secoli passati, quella le...

25 settembre 2016
villa-di-artimino
Eventi

La tenuta di Artimino ed i 300 anni del Carmignano DOGC

Era il 24 settembre del 1716 quando il Granduca Cosimo III emanò il bando Sopra la...

24 settembre 2016
Panzanella pesche e amaretti
Dolci

Panzanella dolce con pesche e vino

Ripropongo oggi una ricetta già apparsa sul blog due anni fa, ma che in estate...

6 settembre 2016

Altre ricette

img_8408
Dolci

Granita limone e salvia, un dessert fresco e digestivo per l’estate

Tra le molte tradizioni italiane tipicamente nazional popolari, tra le altre, c’è quella del pranzo...

16 agosto 2016
Cheesecake-senza-cottura-biscottidiprato
Dolci

Cheesecake senza cottura ai biscotti di Prato

Un dolce senza cottura, perché di questa stagione accendere il forno è problematico per tutti....

27 luglio 2016
insalata-tonno-pesche-sushi-salsaorientale
Italia

Insalata di pesche e tonno stile sushi e salsa orientale

Estate = poca voglia di accendere forno e fornelli. Allora via libera alla fantasia di...

19 luglio 2016
pizza napoletata lievitato di birra
Italia

Pizza all’amatriciana

Una delle sfide più interessanti dell’MTChallenge quella di questo mese. Il tema: la pizza. La...

26 giugno 2016
Zuccotto ai biscotti di prato
Dolci

Lo zuccotto alla pratese

Oggi si apre ufficialmente la prima edizione di EatPrato, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche...

17 giugno 2016
Cheesecake con tonno e avogado
Antipasti

Cheese Cake salato con tonno, avocado e clorofilla di coriandolo

Una nuova ricetta che apre le porte all’estate. Un cheese cake salato con tonno, avocado e...

25 maggio 2016

Appunti sul Cibo

Le mie note intorno al cibo e la rubrica FoodieFlorence sulle novità gastronomiche a Firenze. Scoprite qui le mie recensioni sui ristoranti e le guide dei mercati e negozi gourmet in Italia ed in giro per il mondo.