Benvenuti in questo diario, tra storie di piatti e di territori, ricette e consigli di viaggio, dalla Toscana in giro per il mondo.

Terrina con carne texmex
Panini & Snack

Terrina Tex-Mex

Questo mese ho provato a concentrare i sapori del Messico in una terrina, ovvero un...

25 marzo 2017
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Eventi

Taste 2017: ancora più grande l’edizione giunta al numero 12

Ancora più grande, con 380 aziende che rappresentano il meglio dell’agroalimentare italiano, ancora più ricco...

9 marzo 2017
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Eventi

Campionati della Cucina Italiana 2017: cercasi giurati!

Cuochi e Foodblogger, due categorie legate dallo stesso amore per il cibo, si incontreranno a Rimini...

28 gennaio 2017

Altre ricette

Macarons cioccolato e aceto balsamico tradizionale
Dolci

Macarons all’Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP

Ritorno in cucina dopo una lunghissima pausa con una ricetta che non è certo delle...

25 gennaio 2017
scones-salati-con-mirtilli-e-caprino
Dolci

Scones salati con crema di caprino e marmellata ai mirtilli

Gli scones mi ricordano Londra, in particolare una piccola sala da tè  vicino Kensington High...

30 novembre 2016
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Dolci

Tiramisù Rosa Merylin

Nuova sfida per l’MtChallenge, nuovo piatto da rivoltare e interpretare in modo originale, questa volta...

26 novembre 2016
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Italia

Finocchi gratinati allo zafferano

Novembre tempo di finocchi, una verdura che io amo, in tutti i modi: a crudo...

26 ottobre 2016
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Antipasti

Tortino di miglio e verdure con crema alla curcuma

Una ricetta leggera, gustosa e senza glutine: sono i tortini di miglio e verdure con...

19 ottobre 2016
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Primi piatti

Gnocchi del 29 con cipolle ed acciughe

In Argentina c’è una tradizione che affonda le radici lontano nei secoli passati, quella le...

25 settembre 2016

Appunti sul Cibo

Le mie note intorno al cibo e la rubrica FoodieFlorence sulle novità gastronomiche a Firenze. Scoprite qui le mie recensioni sui ristoranti e le guide dei mercati e negozi gourmet in Italia ed in giro per il mondo.